Haal het beste uit je Sprimfruits vriezer

Tips voor vriezeronderhoud

Wil jij jouw klanten de beste kwaliteit ijs bieden? Maak dan gebruik van onze vriezer onderhoud tips en laat ijsliefhebbers niet in de kou staan!

Vriezer plaatsen

  • Plaats de vriezer niet buiten en in de zon, niet dicht bij een andere warmtebron of in een warme ruimte.
  • Plaats de vriezer niet onder / naast een airconditioning of vlakbij een deur. Dit in verband met tocht.
  • Plaats de vriezer zodanig dat er rondom de vriezer aan alle kanten minimaal 15 cm vrij is. Vooral het ventilatierooster moet vrij zijn. Houd ook het deksel van de vriezer vrij!
  • Zorg ervoor dat de ijsjes niet warmer worden dan -18 °C door de vriezertemperatuur in te stellen op -22 °C. Let op: het is een wettelijke eis dat ijs tijdens de opslag niet warmer wordt dan -18 °C!
  • Controleer de temperatuur van het ijs op het moment van ontvangst. Het ijs mag niet warmer zijn dan -15 °C. Dit is een wettelijke eis. Bij voorkeur is de temperatuur van het ijs bij ontvangst -18 °C of kouder.

Vriezer vullen

  • Plaats ijs direct in de vriezer zodra u het geleverd krijgt.
  • Zorg ervoor dat de vriezer netjes gevuld wordt. Doe dit volgens het First-In-First-Out systeem (de producten met de kortste houdbaarheidsdatum bovenin).
  • Plaats nooit meer ijs in de vriezer dan dat er presentatieplek is. Stapel geen ijsjes op elkaar.
  • Plaats het ijs voorzichtig in de vriezer (stort de dozen niet leeg) en maak de omdozen voorzichtig open.

Tips voor dagelijks gebruik

  • Controleer regelmatig of de vriezer goed gesloten is en zorg ervoor dat de deksel niet onnodig wordt geopend. Zo voorkomt u ijsvorming.
  • Controleer dagelijks of het ijs niet warmer wordt dan -18 °C. Meet de temperatuur tussen de producten in het midden van de vriezer. Let op: het is een wettelijke eis dat ijs tijdens de opslag niet warmer wordt dan -18 °C . Ook bent u wettelijk verplicht de temperatuurmetingen schriftelijk vast te leggen.
  • Verwijder producten die niet geschikt zijn voor verkoop. Denk bijvoorbeeld aan beschadigd, vuil of ontdooid ijs of ijs waarvan de houdbaarheidsdatum verlopen is. Vries ontdooide producten nooit opnieuw in!

Vriezer onderhoud

  • Zorg ervoor dat de ventilatieroosters altijd stofvrij en schoon zijn. Gebruik voor het schoonmaken een stofzuiger of een borstel.
  • Verwijder regelmatig aangevroren ijs met een plastic schraper. - Ontdooi de vriezer wanneer de aangevroren ijslaag dikker is dan 1 cm.

Problemen oplossen

  • Plaats de producten snel in een andere vriezer als u er een beschikbaar heeft.
  • Lukt dat niet? Laat de producten in de vriezer op hun eigen plaats liggen en hou de vriezer gesloten. Dit zorgt ervoor dat de kou langer vastgehouden wordt.
  • Controleer of de vriezer goed is gesloten en dek de vriezer af met isolerend materiaal (bijvoorbeeld een deken) om de kou in de vriezer zo lang mogelijk vast te houden.
  • Neem bij een defect zo snel mogelijk contact op met Sprimfruits (+31 6 22245341)
  • Controleer altijd de kwaliteit van het ijs uit de vriezer voordat het weer verkocht wordt. Verwijder producten die niet geschikt zijn voor verkoop. Vries ontdooide producten nooit opnieuw in.
Vragen?

Neem contact op met Mark van der Poel

: +31 6 26374747
: mark@sprimfruits.nl